Un sogno tra le nuvole romane – La magia di Nimbus
Nel vibrante panorama capitolino, dove ogni angolo racconta una storia, emerge un nuovo capitolo di pura evasione: Nimbus, il cocktail bar immersivo nel cuore di Roma. Inaugurato di recente al Giardino del Diamante in Via Antonio Gramsci 57, Nimbus non è un semplice locale, ma una vera e propria esperienza sensoriale che trasporta i suoi ospiti “tra le nuvole”.
Fin dal primo passo, l’atmosfera cattura: un design curato che fonde elementi naturali con giochi di luce, creando un ambiente etereo e raffinato, perfetto per un aperitivo suggestivo o un dopocena all’insegna del relax. Ma al di là dell’estetica mozzafiato, Nimbus si distingue per la sua sorprendente offerta gastronomica, che si rivela un vero punto di forza.
La piccola cucina propone delizie che vanno oltre il classico stuzzichino. Tra le specialità che meritano una menzione d’onore spiccano le sfiziose bruschette alici e burro, un connubio di sapori semplici ma intensi, e i sorprendenti tortellini fritti, un’interpretazione audace e irresistibile di un classico emiliano. Per gli amanti della carne, la Tartare di fassona è un inno alla freschezza e alla qualità della materia prima, mentre i Tranci di pizza gourmet elevano un piatto iconico a un’arte culinaria.
Naturalmente, in un cocktail bar di tale calibro, l’arte della mixology è protagonista. Il “cocktail locale”, adatto sia per un vivace aperitivo che per un intimo dopocena, è un esempio eccellente di come la tradizione possa fondersi con l’innovazione, offrendo sapori unici e rinfrescanti.
Nimbus è più di un locale: è una promessa di serate indimenticabili, un rifugio dove il tempo sembra rallentare e la realtà si tinge di magia.
Assolutamente da provare per chi cerca un’esperienza unica a Roma.
